Carecook Việt nam là đơn vị #1 tiên phong áp dụng công nghệ retort tiên tiến vào sản phẩm đồ ăn đã chế biến.
CareCook Việt Nam là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực đưa công nghệ bao bì và công nghệ tiệt trùng áp dụng vào ngành chế biến thực phẩm. Chúng tôi cung cấp các giải pháp bảo quản thực phẩm đã chế biến mà không cần sử dụng bất kì loại hoá chất bảo quản thực phẩm nào với những ưu điểm sau:
Sản phẩm retort Không cần điều kiện bảo quản mát hoặc lạnh.
Dịch vụ bảo quản của chúng tôi không cần các điều kiện truyền thống như trước đây, chỉ cần để sản phẩm nơi thoáng mát, trong điều kiện nhiệt độ bình thường.
Sản phẩm retort có Thời gian bảo quản dài.
Đối với những sản phẩm được chúng tôi sử lý, thời gian bảo quản lên tới 12 – 24 tháng (tuỳ thuộc vào tính chất sản phẩm) .
Công nghệ retort giảm chi phí vận hành cho doanh nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bán hàng trên không gian thương mại điện tử.
Ngoài việc giảm gánh nặng rất lớn cho doanh nghiệp về việc phải sử dụng kho đông, kho mát để bảo quản sản phẩm đi kèm với đó là việc phải liên tục thu hồi các sản phẩm bị hỏng hoặc hết date.
Công nghệ retort đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho những nhà sản xuất thực phẩm có thể mở rộng thị trường kinh doanh và mô hình kinh doanh hiện đại (online, thị trường rộng lớn hơn so với trước đây).
Ngoài ra, CareCook Việt Nam cũng áp dụng công nghệ Retort hiện đại này để sản xuất và chế biến để đưa ra thị trường dòng sản phẩm đồ ăn Retort ( Các dòng cháo, Bắp ngô ngọt , bánh khúc…) với nhiều ưu điểm như,
– Đồ ăn giữ nguyên hương vị tươi ngon trong thời gian dài
– Có thể lưu trữ trong điều kiện bình thường mà không cần tủ đông, tủ mát
– Không sử dụng bất kì loại hoá chất bảo quản nào ảnh hưởng tới sức khoẻ
– Dễ dàng mang theo dù bạn đi đến đâu hoặc bao xa
– Tính tiện lợi cao vì chỉ cần xé lớp bao bì, bạn có thể sử dụng được ngay
Với tất cả những ưu điểm trên, chúng tôi CareCook Việt Nam rất tự hào cung cấp giải pháp để đem những món ăn truyền thống bắp kịp với xu hướng và cuộc sống hiện đại, mang những món ăn nhà làm theo bên bạn dù bạn có ở nơi đâu!
Giới thiệu về công nghệ retort - carecook việt nam
Công Nghệ Retort: Giải Pháp Bảo Quản Thực Phẩm Tiên Tiến
Công nghệ Retort là phương pháp bảo quản thực phẩm hiện đại, được phát triển từ thế kỷ 19 và hoàn thiện bởi khoa học đương đại. Phương pháp này đảm bảo thực phẩm giữ nguyên hương vị, dinh dưỡng và chất lượng trong thời gian dài, mà không cần tủ lạnh hoặc chất bảo quản hóa học.
Nguyên Lý Hoạt Động công nghệ retort carecook việt nam áp dụng
Thực phẩm được đóng gói kín trong túi hoặc lon chuyên dụng chịu nhiệt cao. Sau đó, sản phẩm được xử lý trong thiết bị retort – một hệ thống áp suất kiểm soát – với nhiệt độ 121-135°C và áp suất 2-3 atm trong khoảng 15-90 phút, tùy loại thực phẩm. Quá trình này loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, nấm mốc và enzyme gây hư hỏng, đồng thời giảm thiểu tác động đến cấu trúc dinh dưỡng. Kết quả là thực phẩm được khử trùng 100%, duy trì màu sắc, kết cấu và giá trị vitamin nhờ kiểm soát chính xác dựa trên các chỉ số khoa học như giá trị F0.
Lợi Ích Nổi Bật của công nghệ retort
Tiện lợi cho lối sống hiện đại, với thời hạn sử dụng lên đến 2 năm ở nhiệt độ phòng, phù hợp cho văn phòng, du lịch hoặc dự trữ.
Thân thiện với môi trường bằng cách giảm lãng phí thực phẩm.
Đạt tiêu chuẩn quốc tế như FDA/USDA, áp dụng rộng rãi từ các món truyền thống như bánh chưng cháo và các loại thực phẩm cao cấp.
Đảm bảo an toàn và chất lượng cao, biến thực phẩm thành nguồn dinh dưỡng bền vững.
Tóm lại, công nghệ Retort đại diện cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và đổi mới khoa học, mang lại sự tiện nghi mà vẫn bảo tồn giá trị ẩm thực chân thực. Với Carecook, đây là nền tảng cốt lõi để sản phẩm luôn tươi ngon và đáng tin cậy.
Inforgraphic giới thiệu về công nghệ.
Chứng chỉ sản xuất của Carecook việt nam
CareCook Việt Nam đạt tiêu chuẩn quốc tế iso 22000:2018
